饮食转化是为止血压的一种贫穷步伐。我国新疆石河子大学扣问团队的最新扣问发现哥哥干哥哥干，以蔬菜鸡蛋为主的饮食方式不错裁减高血压风险。关连扣问恶果发表在最新一期瑞士专科期刊《养分素》上。

不同食物对体内炎症会有不同响应。比如，红肉、精制谷物和含糖饮料的摄入与较高水平的炎症关连，而蔬菜、生果、全谷物等的摄入与较低水平的炎症关连。膳食炎症指数(DII)等于评估膳食炎症后劲的一种器用，不错标明一种食物能增多仍是减少体内的炎症响应。

新扣问中，团队中式了石河子市和图木舒克市930名20~80岁的住户手脚扣问对象，收受半定量食物频率问卷来评估参试者的饮食习气，包括曩昔一年中食物耗尽的频率和每次的食物摄入量。收尾发现，高血压东说念主群的DII得分彰着高于非高血压东说念主群；转化搀杂身分后，跟着DII的升高，高血压的患病风险也会升高。这阐发，膳食炎症指数与高血压风险呈线性正关连。此外，血压平素组的水居品、蔬菜、生果、块茎、奶成品和鸡蛋耗尽水平彰着高于高血压组；坚抓上述“蛋—菜饮食”方式与高血压风险裁减37%关连。

扣问东说念主员提倡东说念主们收受更健康的饮食决策哥哥干，以裁减高血压患病风险，主要原则是增多抗炎饮食摄入（含糖量较低的生果、富含膳食纤维的食物），同期减少促炎饮食（油炸食物、加工肉类）。▲（辛斌）